【おく村】ミシュラン一つ星の日本料理店の会席（福山市春日町）

ミシュラン一つ星を獲得した日本料理店「おく村」 季節によって移りかわる旬の食材の数々 京都をはじめ地元瀬戸内や全国各地から料理長...

2019.08.061,350 views

【奥村 竜太郎】高い美意識と独自の感性で切り拓く日本料理の新たな境地（...

日本料理店『おく村』で、16年間料理長を務める奥村竜太郎。瀬戸内をはじめ、京都や静岡など全国各地から仕入れる旬の食材を使った目に...

2019.04.11614 views